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 beignet

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oligane
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MessageSujet: beignet   Mer 17 Mai 2006 - 16:41

Le principe du beignet est d'enrober de pâte une bouchée et à le faire frire (c'est salé ou sucré)
Pour la pâte :125 g de farine (pour environ 20 beignets)
1 gros oeuf (ou deux petits)
1 cuillère à soupe d'huile
20 cl de lait
et sel
Pour les courgettes:
persil, un citron


faire un puits avec la farine
ajouter l'oeuf et une p'tite cuillère de sel
touiller (mélanger, quoi!)
verser la moitié du lait
et touiller vigoureusement

pour les beignets sucrés: ajouter une cuillère à soupe de sucre, avec des essences de rhum ou de vanille (selon votre préférence)
pour les beignets salés: on peut utiliser de la bière au lieu du lait

La pâte doit être un peu fluide mais pas coulante pour les courgettes
Laisssez reposer la pâte 2 heures!


Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 5:18, édité 1 fois
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Karmi
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MessageSujet: Re: beignet   Jeu 1 Juin 2006 - 10:35

Tiens, je ne savais pas qu'un beignet pouvait être salé ! Merci pour la recette oligane Smile

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grenouille_sauvage
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MessageSujet: Re: beignet   Ven 25 Aoû 2006 - 16:59

avoir ete juste sucré j aurais sue ou la mettre la recette mais la avec des beignets salés j met ca ou moi??? lol! lol!
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titeuf1609
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MessageSujet: Re: beignet   Sam 27 Jan 2007 - 22:29

comme beignet salé il a ceux aux crevettes, je vous le conseil, c'est a se taper le récompense a terre Razz
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Karmi
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MessageSujet: Re: beignet   Dim 28 Jan 2007 - 19:26

Si c'est salé ca ne doit pas être un dessert non ? Rolling Eyes donc si en plus c'est aux crevettes ca va dans les fruits de mer Smile

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