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 Salade au thon et à l'orange

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AuteurMessage
angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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angecornue2002


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MessageSujet: Salade au thon et à l'orange   Salade au thon et à l'orange EmptyLun 19 Mar 2007 - 1:28

Salade au thon et à l'orange



Quantité: 6 à 8 portions
Préparation: 20 min.


Ingrédients

Salade

- 3 L laitue romaine, lavée, essorée et déchiquetée 12 tasses
- 4 oranges navel, pelées, découpées en sections
- 2 boîtes de thon (184-g/6.5-oz), sans le liquide
- 6 oignons verts, hachés finement
- 2 avocats, pelés, dénoyautés, et tranchés



Vinaigrette

- 60 mL jus de citron, fraîchement pressé 1/4 tasse
- 30 mL jus d'orange, fraîchement pressé 2 c. à table
- 5 mL zeste d'orange 1 c. à thé
- 30 mL sucre 2 c. à table
- 7 mL sel 1-1/2 c. à thé
- 5 mL moutarde sèche 1 c. à thé
- 5 mL paprika 1 c. à thé
- 2 mL graines de céleri 1/2 c. à thé
- 160 mL huile végétale 2/3 tasse



Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la salade.

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Verser la moitié de la vinaigrette sur la salade. Bien brasser. Ajouter d'autre vinaigrette, au goût
.


Note du Chef
Cette vinaigrette peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine. S'il reste de la vinaigrette, s'en servir avec une autre salade.


Bon Appétit!


Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 5:01, édité 1 fois
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jc_jtothec
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MessageSujet: Re: Salade au thon et à l'orange   Salade au thon et à l'orange EmptyLun 19 Mar 2007 - 9:57

ange a dit

Bon Appétit!


MERCI


lol! lol!
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Karmi
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Karmi


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MessageSujet: Re: Salade au thon et à l'orange   Salade au thon et à l'orange EmptyDim 16 Déc 2007 - 23:18

Bon appétit à vous Wink
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MessageSujet: Re: Salade au thon et à l'orange   Salade au thon et à l'orange Empty

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Salade au thon et à l'orange
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