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 Clafoutis aux cerises

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mpbleutine
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MessageSujet: Clafoutis aux cerises   Dim 1 Avr 2007 - 15:08

Clafoutis aux cerises

Ingrédients pour 8 personnes

- 500 g de cerises
- 4 œufs
- 6 cuillères à soupe de crème double
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de poudre d’amande
- 30 g de sucre roux ou cassonade
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 10 g de beurre
- 1 pincée de sel fin

1) Préchauffer le four à 170°C, en position ventilée de préférence. Laver 500 g de cerises, les équeuter et les dénoyauter.

2) Badigeonner un plat à gratin (de 20/10 cm environ) de 10 g de beurre pommade à l’aide d’un pinceau. Puis le chemiser avec 30 g de sucre roux.

2) Préparer l’appareil à clafoutis : Casser 4 œufs séparément dans des ramequins.

Mélanger dans un récipient à l’aide d’un fouet, 100 g de poudre d’amande avec 2 cuillères à soupe de maïzena, 100 g de sucre semoule, 1 pincée de sel fin et les œufs. Incorporer ensuite 6 cuillères à soupe de crème double à l’aide d’une spatule en bois, en prenant soin de ne pas trop travailler l’appareil.

3) Répartir les cerises dans le plat à gratin, verser délicatement l’appareil à clafoutis dessus. Glisser le clafoutis dans le four et le cuire 30 minutes à 170°C.

Déguster ce clafoutis aux cerises tiède ou froid.


j'ai essayé cette recette ...un délice mmmm


Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 5:18, édité 1 fois
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mpbleutine
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MessageSujet: Re: Clafoutis aux cerises   Lun 2 Avr 2007 - 15:07

vivement la saison des cerises lol!
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angecornue2002
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MessageSujet: Re: Clafoutis aux cerises   Mer 4 Avr 2007 - 22:54

Moi qui raffole des cerises..... cherry
yesss enfin une recette qui va me plaire avec mes bonnes cerises!

Mais,... c'est quoi du maïzena? scratch
J'espère que je peux en trouver ici car sinon, va falloir faire des recherches pour en avoir! lol!

merci mp pour la recette!
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mpbleutine
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MessageSujet: Re: Clafoutis aux cerises   Jeu 5 Avr 2007 - 14:45

la maizena est de la farine de mais ...plus légère que la farine de blé mais tu peux faire avec celle ci si tu trouves pas la maizena !!
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jc_jtothec
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MessageSujet: Re: Clafoutis aux cerises   Mar 10 Avr 2007 - 13:13

maizena c'est pas de la farine de maïs non

en tout cas ca a l'air délicieux
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MessageSujet: Re: Clafoutis aux cerises   Aujourd'hui à 11:37

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