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 "Sésame, ouvre-toi."

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5 participants
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angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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angecornue2002


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MessageSujet: "Sésame, ouvre-toi."   "Sésame, ouvre-toi." EmptyJeu 7 Juin 2007 - 0:22

Vous aimez les palourdes et les huîtres?? Et vous faites la guerre continuellement pour les ouvrir? "Sésame, ouvre-toi." Emoticon
C'est fini ce temps! lol!



Les huîtres et les palourdes seront faciles à ouvrir si vous les rincez à l'eau froide et les placez dans un sac en plastique que vous mettrez au congélateur pendant une heure!!

C'est pas fantastique ça?!! cheers
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mpbleutine
Peintre 4
mpbleutine


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MessageSujet: Re: "Sésame, ouvre-toi."   "Sésame, ouvre-toi." EmptyJeu 7 Juin 2007 - 12:35

une fois ouvertes vos huitres, un autre conseil :

Laisser partir la première eau ! Une huître fraîche redonne très rapidement de l'eau de mer, et cette deuxième eau est plus pure que la première.


côté assaisonnement, plusieurs écoles :

- ne pas oublier le citron ou le vinaigre aux échalotes (hachées)

ET le beurre salé et tartines de pain de seigle

ET un Vin blanc "Entre deux mers" bien frais !!


je ne doute pas de cette méthode ange mais les huitres sont difficiles à ouvrir, c’est que le muscle se rétracte, ce qui est un gage de fraîcheur



en bretonne que je suis, je reste sur ma méthode lol! pas question d'endormir mes huitres !!

"Sésame, ouvre-toi." Dossie10


Les huîtres doivent être servies fraîches mais pas glacées. Il vaut mieux donc les disposer sur un lit d’algues ou de gros sel que directement sur la glace pilée qui pourrait casser les arômes.

Pour en apprécier pleinement le goût, il est préférable de croquer l’huître plutôt que la gober.
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angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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angecornue2002


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MessageSujet: Re: "Sésame, ouvre-toi."   "Sésame, ouvre-toi." EmptyJeu 7 Juin 2007 - 21:05

J'emploie la même méthode que toi, mp, pour ouvrir mes huîtres! t'inquiète, je ne les endort pas! lol! lol!
Mais c'était qu'une méthode que nos grands-parents prenaient dans le temps!

Mais merci d' avoir mise l'image pour nous démontrer la méthode ca pourrait être pratique pour ceux qui ne savent pas comment s'y prendre! Très bonne idée! Wink
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mpbleutine
Peintre 4
mpbleutine


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MessageSujet: Re: "Sésame, ouvre-toi."   "Sésame, ouvre-toi." EmptyVen 8 Juin 2007 - 13:22

c'est ça le plaisir de partager les infos sur ce forum Wink Very Happy
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Shadows
Révolutionnaire 4
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Shadows


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MessageSujet: Re: "Sésame, ouvre-toi."   "Sésame, ouvre-toi." EmptyLun 11 Juin 2007 - 18:57

Pas besoin d'avoir me battre a les ouvrir, je les regarde meme pas a l'épicerie lol!


Mais, je garde ce truc en mémoire pour mon chum Very Happy
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mpbleutine
Peintre 4
mpbleutine


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MessageSujet: Re: "Sésame, ouvre-toi."   "Sésame, ouvre-toi." EmptyVen 15 Juin 2007 - 15:08

lol! vive les chums qui ouvrent les huitres lol!
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jc_jtothec
Monarque 2
Monarque 2
jc_jtothec


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MessageSujet: Re: "Sésame, ouvre-toi."   "Sésame, ouvre-toi." EmptyVen 15 Juin 2007 - 17:11

a bat la queen ele fout rien a part attendre que son chum se coupe a cause d'une huitre king Razz lol!
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Karmi
Admin
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Karmi


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MessageSujet: Re: "Sésame, ouvre-toi."   "Sésame, ouvre-toi." EmptyDim 16 Déc 2007 - 22:13

Heu ! Non je me bats pas avec eux, je ne veux même pas en avoir en main !

J'aime pas du tout, même sans avoir jamais goûté, juste à imaginer la substance, pas capable !
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MessageSujet: Re: "Sésame, ouvre-toi."   "Sésame, ouvre-toi." Empty

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