angecornue2002 Philosophe 8 : Heidegger
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| Sujet: Salade de crabe et de crevettes au curry et à la lime Jeu 20 Déc 2007 - 16:22 | |
| Salade de crabe et de crevettes au curry et à la lime
Ingrédients
10 onces de salade ( 300 g ) 1 boîte de chair de crabe, égouttée ( 170 g ) 2 boîtes de crevettes cocktail, égouttées ( 106 g ) 3 échalotes hachées 1/3 tasse de yogourt nature ( 85 ml ) 3 c. à table de mayonnaise légère ( 45 ml ) jus d'une demie lime ou d'un demi citron 1 c. à thé de poudre de curry ( 5 ml ) Sel et poivre du moulin au goût Feuilles de laitue
Préparation
1- Dans un grand bol, mélanger délicatement la chair de crabe, la moitié des crevettes, les échalotes, le yogourt, la mayonnaise, le jus de lime et la poudre de curry. Assaisonner au goût de sel et de poivre.
2- Déposer le mélange sur quelques feuilles de laitue déposées au fond de chaque assiette. Décorer avec le reste des crevettes. Servir immédiatement.
( Servez avec un vin sec comme un Pouilly Fumé ) | |
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mpbleutine Peintre 4
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| Sujet: Re: Salade de crabe et de crevettes au curry et à la lime Dim 16 Mar 2008 - 5:02 | |
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