angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Pâté de foie de poulet Jeu 20 Déc 2007 - 22:18 | |
| Pâté de foie de poulet
Ingrédients
½ livre de foies de poulet ( 250 g )
1 tasse d' eau chaude ( 250 ml )
1 oeuf cuit dur, haché finement
2 échalotes, hachées finement
½ c. à thé de basilic ( 2.5 ml )
2 c. à table de mayonnaise ( 30 ml )
Sel et poivre au goût
Préparation
1- Faire mijoter les foies de poulet à l' eau chaude pendant 5 minutes. Égoutter et
hacher finement.
2- Puis ajouter au foie, l' oeuf dur haché, les échalotes, le basilic, la mayonnaise,
saler et poivrer au goût. Bien mélanger le tout, au malaxeur électrique si possible.
3- Cette pâte s' utilise comme garniture à sandwiches ou canapés, ou roulée en
petites boules enrobés de noix hachées et déposées sur des Melba rondes.
Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 4:52, édité 1 fois | |
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Shadows
Révolutionnaire 4
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