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 recettes pour l'apéritif

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mpbleutine
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MessageSujet: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyMer 3 Mai 2006 - 13:15

SAUCISSES FEUILLETEES

Il vous faut:
saucisses de Strasbourg, pâte feuilletée, 1 jaune d'œuf

Abaisser( étaler) la pâte feuilletée.

Passer la dorure au pinceau sur toute la surface de la pâte.

Disposer les saucisses à la suite les unes des autres sur la pâte. La rabattre afin de bien envelopper les saucisses. Couper l'excédent.

Détailler en bouchons de 3-4 cm, dorer à nouveau à l'œuf et cuire à four chaud à 180°C.
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mpbleutine
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyMer 3 Mai 2006 - 13:23

Barquettes d'endives au roquefort


Préparation : 15 min

Ingrédients :

150 g de fromage roquefort
100 g de fromage blanc frais
5 radis
5 brins de ciboulette
2 petites endives
poivre du moulin


Préparation :


Coupez les radis en petits dès.
Hachez les brins de ciboulette.
Ecrasez le fromage roquefort avec le fromage blanc, ajoutez les dès de radis et la ciboulette hachée. Poivrez et mélangez bien.

Garnissez les feuilles d'endives avec ce mélange et servez frais.

on peut remplacer les endives par des branches de céleris coupés en petits morceaux
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mpbleutine
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyMer 3 Mai 2006 - 13:26

Roulades de jambon au fromage et fines herbes


Pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

3 tranches de jambon (épaule)
fromage blanc aux fines herbes (style boursin): une plaquette = 6 carrés
50 g de beurre


Préparation :


Mélanger le fromage avec le beurre.
Avec ce mélange, tartiner les tranches de jambon sur une épaisseur d'un demi-centimètre environ.
Rouler ensuite les tranche de jambon et mettre à reposer au réfrigérateur.

Au moment de les mettre à table, trancher les roulades en rondelles de 1 à 2 cm.
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Anny
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyMar 15 Aoû 2006 - 5:47

TOASTS A LA TOMATE ET A LA MOZZARELLA.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 baguette (pain français) d'environ 35 cm de long,
- 4 cuillers à café d'huile d'olive,
- 1 gousse d'ail pelée et écrasée,
- 4 tomates coupées en fines tranches,
- 1 cuiller à soupe de basilic frais haché,
- 40 grs de mozzarella râpée,
- sel et poivre du moulin,
- quelques feuilles de basilic pour la décoration.


- Préchauffez le grill. Coupez la baguette diagonalement en 8 tranches.

- Grillez chaque côté pendant 2 à 3 minutes.

- Mélangez l'huile, l'ail et le basilic haché. Badigeonnez-en le pain grillé, disposez les tranches de tomates par-dessus et terminez par la mozzarella. Salez et poivrez.

- Remettez sous le grill pendant 2 à 3 minutes.

- Décorez avec les feuilles de basilic.

Bon appétit Wink
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyDim 20 Aoû 2006 - 13:02

Merci les filles pour vos recettes! ça m'a l'aire bon tout ça!
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyDim 20 Aoû 2006 - 18:07

Pas de quoi Ange, plaisir Wink
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Karmi
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyMer 23 Aoû 2006 - 0:22

Merciii pour les recettes mais j'ai une question, saucisses de Strasbourg c'est quel genre de saucisses ca ? scratch
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyMer 23 Aoû 2006 - 12:17

Je pense que ce sont les saucisses comme l'on trouve dans la choucroute Karmi... T'envoie un lien Wink


http://www.fict.fr/cic/CIC/produits/saucuites.htm
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyMer 23 Aoû 2006 - 13:55

Je ne sais pas ce que c'est de la choucroute Embarassed

Mais pour ce qui est des saucisses de Strasbourg, j'ai trouvé cette image :

recettes pour l'apéritif Cassoultom20009je6


Peux-tu me confirmer que ce sont bien celle-là stp ?
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyMer 23 Aoû 2006 - 17:22

Oui Karmi, c'est bien ça Wink
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MessageSujet: Re: recettes pour l'apéritif   recettes pour l'apéritif EmptyMer 23 Aoû 2006 - 18:42

Okiii merci Anny bisous
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