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| | Beurre d'escargot. |  |
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| Avez-vous trouvé que c'était... | | * Facile à faire | | 0% | [ 0 ] | | ** Moyennement facile à faire | | 0% | [ 0 ] | | *** Difficile à faire | | 0% | [ 0 ] |
| | Total des votes : 0 | | | |
| | Auteur | Message |
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Anny
Homo Habilis 1
Nombre de messages : 1181
Age : 61
Localisation (Pays,ville,etc) : Merbes-le-Château (Hainaut - BELGIQUE)
Date d'inscription : 13/02/2006
 |  Sujet: Beurre d'escargot. Ven 25 Aoû 2006 - 8:18 | |
| Travaillez 125 grs de beurre avec 1/2 cuillère à café de sel + 1 pincée de poivre + 1 cuillère à café de persil haché + 1 gousse d'ail hachée + 10 grs d'échalote hachéé.
Ce beurre peut être utilisé pour les escargots, les moules, se sert également avec un steak de boeuf grillé ou avec des champignons.
Pour 1 kg de moule (environ 60 moules) : il vous faut 250 grs de beurre d'escargot.
Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 5:51, édité 1 fois | |
|  | | enimie43
Grec 4
Nombre de messages : 2826
Age : 61
Localisation (Pays,ville,etc) : france
Date d'inscription : 13/05/2006
| | Sujet: Re: Beurre d'escargot. Sam 26 Aoû 2006 - 21:11 | |
| Ben moi, le beurre d'escargot, je le fais au pif (comme tout le restant de la cuisine d'ailleurs...), mais ce dont je suis sûre, c'est que je ne mets pas qu'une gousse d'ail ! En fait, j'aurais plutôt tendance à en mettre une tête entière histoire d'éloigner les vampires...   | |
| | | | Anny
Homo Habilis 1
Nombre de messages : 1181
Age : 61
Localisation (Pays,ville,etc) : Merbes-le-Château (Hainaut - BELGIQUE)
Date d'inscription : 13/02/2006
| | | | | enimie43
Grec 4
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Age : 61
Localisation (Pays,ville,etc) : france
Date d'inscription : 13/05/2006
| | Sujet: Re: Beurre d'escargot. Jeu 31 Aoû 2006 - 9:50 | |
| J'exagère un peu...beaucoup même ! (naughty girl !) je mets bien 7 ou 8 gousses pour 250g (parfois plus). En tous cas, c'est sûr que çà éloigne les vampires, j'en ai jamais vu chez moi !  | |
| | | | Shadows
Révolutionnaire 4
Nombre de messages : 7980
Age : 57
Localisation (Pays,ville,etc) : Montérégie(Québec)
Date d'inscription : 07/04/2006
| | Sujet: Re: Beurre d'escargot. Jeu 31 Aoû 2006 - 10:19 | |
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| | Sujet: Re: Beurre d'escargot. | |
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| | | | | | Beurre d'escargot. | |
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