6 oeufs, jaunes & blancs séparés 125 ml.(4 oz) de sucre 90 ml (3 oz) de brandy "D'Eaubonne Napoléon" 225 ml (7 1/2 oz) de rhum ambré "Anejo Reserva" 90 ml (3 oz) de liqueur Tia Maria 90 ml (3 oz) de café espresso froid 225 ml (7 1/2 oz) de crème 450 ml (15 oz) de lait Noix de muscade râpée
Préparation:
Battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre dans un bol. Ajouter graduellement les liquides en fouettant. Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige avec le reste du sucre. Saupoudrer de muscade.
Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 2:25, édité 1 fois
Shadows Révolutionnaire 4
Nombre de messages : 7980 Age : 57 Localisation (Pays,ville,etc) : Montérégie(Québec) Date d'inscription : 07/04/2006
Dans ce cas ci, c'est pour un punch de 12 personnes mais si c juste un verre, c'est tout autrement! Faut dire que vous ne passer pas une veiller a en boire car c'est assez costaud avec l'alcool. mais .... pour un verre!
Sujet: ~ Egg Nogg café punch ~ 
