angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Beignes au sirop d' érable Jeu 20 Déc 2007 - 23:54 | |
| Beignes au sirop d' érable
Ingrédients
1 tasse de sucre ( 225 g )
1 tasse de lait ( 250 ml )
1/2 c. à thé de sel ( 3 ml )
4 oeufs
4 c. à thé de poudre à pâte ( 20 ml )
1/2 c. à thé de muscade ( 3 ml )
3 ½ tasses de farine ( 420 g )
1 c. à table de beurre ( 15 ml )
1 tasse de sirop d' érable ( 250 ml )
Préparation
1. Défaire le beurre en crème.
Ajouter le sucre et bien battre.
Ajouter les oeufs UN à la fois.
2. Tamiser ensemble les ingrédients secs
et ajouter au premier mélange en brassant pour que toute la farine soit absorbée.
3. Déposer cette pâte sur une planche et laisser reposer pendant 30 minutes.
4. Rouler ensuite la pâte sur une surface enfarinée,
la pâte doit avoir 1/4 de pouce ( 0.6 cm ) d' épaisseur.
5. Découper vos beignes à l' emporte-pièce.
6. Chauffer une huile à friture
et y cuire les beignes jusqu' à l' obtention d' une belle couleur dorée.
7.Une fois cuits, les déposer dans le sirop d' érable bouillant et servir aussitôt. | |
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mpbleutine
Peintre 4
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| | Sujet: Re: Beignes au sirop d' érable Dim 16 Mar 2008 - 4:53 | |
| Le beigne est une pâte sucrée que l'on fait frire. Le beignet est une pâte plus épaisse | |
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Shadows
Révolutionnaire 4
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| | Sujet: Re: Beignes au sirop d' érable Dim 16 Mar 2008 - 9:55 | |
| Alors, on devrait dire beignet ? | |
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| | Sujet: Re: Beignes au sirop d' érable | |
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