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 Beignes au pommes avec sauce au chocolat

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angecornue2002
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MessageSujet: Beignes au pommes avec sauce au chocolat   Jeu 20 Déc 2007 - 23:59

Beignes au pommes avec sauce au chocolat
Ingrédients

4 Pommes, Éplucher, évider et couper en rondelles
1 onces de sucre ( 30 g )
Cannelle au goût
3 c. à soupe de calvados ( 45 ml )



Pâte à frire :

½ livre farine ( 240 g )
1 once de sucre ( 30 g )
1 pincée de sel
1 tasse de bière ( 250 ml )
1 c. à soupe ( 15 ml ) d' huile d' arachide
2 oeufs


Coulis au chocolat :

½ livre de chocolat noir amer ( 250 g )


Préparation

1. Déposer votre farine dans un bol.
Ajouter le sucre et la pincée de sel.

2. Incorporer tout doucement la bière, l' huile d' arachide et les oeufs, afin d' obtenir une pâte lisse. Réserver.

3. Saupoudrer vos rondelles de pommes d' un peu de cannelle,
de sucre et de calvados.

4. Tremper ensuite vos rondelles de pommes dans votre pâte

5. Plonger ensuite vos beignes aux pommes dans la friture à 350 °F ( 180 °C ) environ 1 minute de chaque côté.

6. Égoutter sur du papier essuie-tout.

7. Faire votre coulis de chocolat en faisant fondre le chocolat dans un bain-marie.

8. Servir vos beignes aux pommes tièdes avec le coulis au chocolat.
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mpbleutine
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MessageSujet: Re: Beignes au pommes avec sauce au chocolat   Dim 16 Mar 2008 - 4:41

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Beignes au pommes avec sauce au chocolat
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