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 Beignes à la crème

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angecornue2002
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MessageSujet: Beignes à la crème   Ven 21 Déc 2007 - 0:07

Beignes à la crème
Ingrédients

2 oeufs
1 tasse de sucre ( 250 ml )

3/4 tasse de crème 35% ( 190 ml )
1/2 tasse de lait ( 125 ml )

2 tasses de farine ( 500 ml )
3 c. à thé de poudre à pâte ( 15 ml )
1 c. à thé de sel ( 5 ml )
Graisse végétale



Préparation

1. Battre les oeufs avec le sucre jusqu' à ce que le sucre ait fondu.

2. Ajouter la crème et le lait. Mélange bien.

3. Ajouter la farine mélangée auparavant avec la poudre à pâte et le sel.

4. Chauffer la graisse végétale à 385 °F ( 195 °C ) en vérifiant au thermomètre à bonbons.
Cuire les beignes en pleine friture de 1 à 1½ minutes de chaque côté.

5. Les déposer immédiatement sur un papier brun ou des essuie-tout dès leur sortie de la friture.
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mpbleutine
Peintre 4


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MessageSujet: Re: Beignes à la crème   Dim 16 Mar 2008 - 4:39

ehehe le papier brun ça me rappelle quelque chose lol!
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Beignes à la crème
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