angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Sauce béchamel Sam 22 Déc 2007 - 14:46 | |
| Sauce béchamel
Ingrédients
2 c. à table ( 30 ml ) de beurre
1 tasse ( 250 ml ) de lait chaud
2 c. à table ( 30 ml ) de farine
Sel et poivre au goût
Préparation
1. Faire fondre le beurre dans une petite casserole épaisse.
2. Retirer du feu et mélanger avec la farine.
3. Remettre sur le feu jusqu' à ce que le mélange soit mousseux.
4. Ajouter le lait chaud d'un seul coup et battre vigoureusement au fouet,
sur un feu moyen, jusqu' à ce que la sauce épaississe.
5. Ajouter sel et poivre et servir avec des légumes par exemple. | |
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mpbleutine
Peintre 4
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| | Sujet: Re: Sauce béchamel Dim 16 Mar 2008 - 4:34 | |
| 40 g de beurre
• 2 g de sel
• 1 c à soupe pleine de farine (10 g)
• 1/2 litre lait
• 0,5 g de muscade râpée ou en poudre
• 0,5 g de poivre
ma recette !! | |
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