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Sujet: Penne au saumon fumé et au fromage à la crème Ven 18 Aoû 2006 - 9:07
Penne au saumon fumé et au fromage à la crème
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Coût : faible Portions : 4 Recette familiale
Ingrédients 500 g (1 lb) de pennes 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées finement 1 petit oignon rouge haché finement Le jus d'un citron 200 g (7 oz) de fromage à la crème aux fines herbes 75 ml (1/3 tasse) de crème 15 % champêtre 200 g (7 oz) de saumon fumé émincé 60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché 60 ml (1/4 tasse) de câpres hachées grossièrement Quelques quartiers de citron frais
Méthode Faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée.
Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une poêle à frire, faire fondre le beurre avec l’huile. Y faire dorer l’ail et l'oignon 5 minutes.
Déglacer avec le jus de citron et incorporer le fromage à la crème. Faire fondre quelques minutes, puis ajouter la crème et le saumon fumé. Chauffer de 3 à 5 minutes à feu moyen.
Napper chaque portion de pâtes de cette sauce crémeuse et saupoudrer généreusement de persil frais et de câpres.
Décorer chaque assiette d’un quartier de citron frais
Karmi Admin
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Sujet: Re: Penne au saumon fumé et au fromage à la crème Jeu 24 Aoû 2006 - 19:53
Je vais vous souhaiter bon appétit...
Merci pour ta recette ange ca servira sûrement à ceux qui aiment le poisson
Sujet: Penne au saumon fumé et au fromage à la crème 
