Anny
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 |  Sujet: Ragout de carbonnades de veau Sam 18 Fév 2006 - 8:18 | |
| Recette pour 4 personnes :
Déposez dans une casserole,de l'huile d'olive, 500grs de blanquette de veau sans os, 2 gousses d'ail, du persil haché, assaisonnez de noix de muscade, sel et poivre.
Faites revenir la viande et laissez cuire 5 à 10 minutes.
Ajoutez 1 boîte de tomates pelées que vous aurez mixé au préalable, couvrez d'eau et laissez mijoter doucement environ 2 heures.
Ajoutez 1 à 2kgs de pommes de terre selon votre appétit, 200 grs d'olives vertes ou noires.
Laissez cuire jusqu'à cuisson pommes de terre et servez.
Recette sarde.
Bon appétit.
Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 5:55, édité 1 fois | |
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Karmi
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Anny
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Karmi
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| | Sujet: Re: Ragout de carbonnades de veau | |
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j'imagine que ca doit être plus tendre que du boeuf !
