Anny
Homo Habilis 1
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 |  Sujet: Lasagnes Mar 21 Nov 2006 - 13:04 | |
| Pour environ 5 à 6 lasagnes, vous prennez : 500 grs d'haché porc et veau, 2 boîtes de tomates pelées que vous mixez, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 passata (berlingo), 6 tomates fraîches pelées et coupées en petits dés, 500 grs de champignons de Paris coupés en fines lamelles, sel, poivre, basilic fraîche(une dizaine de feuilles), 1 bonne poignée de persil haché grossièrement, noix de muscade,4 feuilles de laurier, 5 à 6 gousses d'ail hachées finement, 2 oignons coupés en petits morceaux, huile d'olive, 1 tranche de jambon par lasagne, gruyère râpé ou mélange gruyère rapé et parmesan, feuilles de lasagne.
Dans une casserole, hors du feu, vous mettez : huile d'olive, viande, sel, poivre, noix de muscade, ail, oignons, persil : vous faites revenir le tout jusqu'au moment où votre viande est bien défaite.
Vous y ajoutez, tomates fraîches et champignons et vous laissez cuire un peu jusqu'au moment où les champignons ont rendu leur eau.
Enfin vous versez les tomates pelées mixées, concentré tomates, passata, basilic, laurier, rectifiez l'assaisonnement de sel, poivre et muscade et laissez mijoter doucement 2 heures.
Précuire les feuilles de lasagnes dans eau bouillante salée durant 30 secondes à 1 minute, égouttez-les et les passer sous eau froide et déposez-les sur un essuie vaisselle (torchon) propre.
Pour superposer les feuilles de pâtes, dans ravier individuel : un peu de sauce, pâte, sauce, pâte, sauce, fromage, pâte, sauce, 1/2 tranche de jambon, sauce, pâte, sauce, fromage, pâte, sauce, pâte, sauce, 1/2 tranche de jambon, sauce, pâte, sauce, fromage, pâte, sauce, pâte, sauce et fromage copieusement afin de passer au four avec un filet d'huile d'olive par dessus. Comptez environ 30 à 45 minutes de cuisson au four à 180 degrés.
Vous pouvez ajouter une petite boîte de petits pois dans la sauce pour varier.
Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 5:43, édité 1 fois | |
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Karmi
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| | Sujet: Re: Lasagnes Mar 21 Nov 2006 - 13:07 | |
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Anny
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| | Sujet: Re: Lasagnes Mar 21 Nov 2006 - 13:13 | |
| Oups désolée, ai pas pris attention à l'heure! lolllll
Ai des prob de pc, pas toujours facile de me connecter c'est le pourquoi de mon absence : ai contacte mon serveur et apparemment aujourd'hui il a accepte que je vienne chez toi..... grrrrrrrrrr l'est tetu mais serai pire que lui lollllllllll
Bisousssssssss Karmi | |
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Karmi
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Anny
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| | Sujet: Re: Lasagnes Mar 21 Nov 2006 - 17:01 | |
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angecornue2002
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et j'adore les lasagnes 
