angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Salade aux coeurs d'artichauts Lun 19 Mar 2007 - 1:31 | |
| Salade aux coeurs d'artichauts Quantité: 4 portions
Préparation: 15 min
Ingrédients: Salade
- 1 boîte de coeurs d'artichauts
- 1/2 poivron rouge 1/2
- 1/2 poivron vert 1/2
- 1 oignon rouge, moyen
Vinaigrette
- 75 mL huile d'olive 1/3 tasse
- 30 mL vinaigre de vin 2 c. à table
- 15 mL jus de citron 1 c. à table
- 5 mL origan séché, en feuilles 1 c. à thé
- sel et poivre moulu, au goût*
Préparation
Égouter les coeurs d'artichauts puis couper les en petits quartiers.
Couper les poivrons en fines lamelles.
Couper l'oignon en tranches minces et défaire les rondelles.
Déposer tous les légumes dans un bol à salade.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et arroser les légumes.
Laisser de côté 10 minutes afin que les arômes se mélangent. Servir.
Note du Chef
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des échalotes ou du céleri, des olives vertes ou noires, pourvu qu'ils soient tranchés finement
Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 5:01, édité 1 fois | |
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mpbleutine
Peintre 4
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| | Sujet: Re: Salade aux coeurs d'artichauts Dim 25 Mar 2007 - 5:07 | |
| un conseil : bien égoutter les fonds d'artichauds et même les passer à l'eau afin d'enlever le goût de boîte de conserve ...l'idéal c'est d'acheter en bocal | |
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Karmi
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| | Sujet: Re: Salade aux coeurs d'artichauts Dim 16 Déc 2007 - 23:17 | |
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| | Sujet: Re: Salade aux coeurs d'artichauts | |
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