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| | Clafoutis aux cerises |  |
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| | Auteur | Message |
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mpbleutine
Peintre 4
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 |  Sujet: Clafoutis aux cerises Dim 1 Avr 2007 - 15:08 | |
| Clafoutis aux cerises
Ingrédients pour 8 personnes
- 500 g de cerises
- 4 œufs
- 6 cuillères à soupe de crème double
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de poudre d’amande
- 30 g de sucre roux ou cassonade
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 10 g de beurre
- 1 pincée de sel fin
1) Préchauffer le four à 170°C, en position ventilée de préférence. Laver 500 g de cerises, les équeuter et les dénoyauter.
2) Badigeonner un plat à gratin (de 20/10 cm environ) de 10 g de beurre pommade à l’aide d’un pinceau. Puis le chemiser avec 30 g de sucre roux.
2) Préparer l’appareil à clafoutis : Casser 4 œufs séparément dans des ramequins.
Mélanger dans un récipient à l’aide d’un fouet, 100 g de poudre d’amande avec 2 cuillères à soupe de maïzena, 100 g de sucre semoule, 1 pincée de sel fin et les œufs. Incorporer ensuite 6 cuillères à soupe de crème double à l’aide d’une spatule en bois, en prenant soin de ne pas trop travailler l’appareil.
3) Répartir les cerises dans le plat à gratin, verser délicatement l’appareil à clafoutis dessus. Glisser le clafoutis dans le four et le cuire 30 minutes à 170°C.
Déguster ce clafoutis aux cerises tiède ou froid.
j'ai essayé cette recette ...un délice mmmm
Dernière édition par hervé le Dim 24 Fév 2008 - 5:18, édité 1 fois | |
|  | | mpbleutine
Peintre 4
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| | | | | angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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| | Sujet: Re: Clafoutis aux cerises Mer 4 Avr 2007 - 22:54 | |
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| | | | mpbleutine
Peintre 4
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| | Sujet: Re: Clafoutis aux cerises Jeu 5 Avr 2007 - 14:45 | |
| la maizena est de la farine de mais ...plus légère que la farine de blé mais tu peux faire avec celle ci si tu trouves pas la maizena !! | |
| | | | jc_jtothec
Monarque 2
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| | Sujet: Re: Clafoutis aux cerises | |
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| | | | | | Clafoutis aux cerises | |
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