angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Beignes à la crème Ven 21 Déc 2007 - 0:07 | |
| Beignes à la crème
Ingrédients
2 oeufs
1 tasse de sucre ( 250 ml )
3/4 tasse de crème 35% ( 190 ml )
1/2 tasse de lait ( 125 ml )
2 tasses de farine ( 500 ml )
3 c. à thé de poudre à pâte ( 15 ml )
1 c. à thé de sel ( 5 ml )
Graisse végétale
Préparation
1. Battre les oeufs avec le sucre jusqu' à ce que le sucre ait fondu.
2. Ajouter la crème et le lait. Mélange bien.
3. Ajouter la farine mélangée auparavant avec la poudre à pâte et le sel.
4. Chauffer la graisse végétale à 385 °F ( 195 °C ) en vérifiant au thermomètre à bonbons.
Cuire les beignes en pleine friture de 1 à 1½ minutes de chaque côté.
5. Les déposer immédiatement sur un papier brun ou des essuie-tout dès leur sortie de la friture. | |
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mpbleutine
Peintre 4
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