angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Sauce, Soupe ou Ragoût trop gras!!! Mer 6 Juin 2007 - 23:38 | |
| Vous trouvez que votre sauce, votre soupe ou votre ragoût est trop gras? C'est des choses qui arrivent!!!
Voici quelques trucs pour vous aider à vous en débarrasser! Vous pouvez ajouter un peu de bicarbonate de soude (de la p'tite vache) ca enlèvera l'excédant de gras.
** Mais, mettez-en graduellement pour ne pas gâcher votre sauce!  *** Si vous avez du temps devant vous, le meilleur moyen est de réfrigérer jusqu'à ce que le gras durcisse en surface pour ainsi l'enlever.*** Pour éliminer le gras de la soupe et du ragoût en plongeant des cubes de glace dans le récipient. À mesure que vous remuerez, le gras s'attachera à la glace. Jeter les cubes de glace avant qu'ils ne fondent. Ou encore, enrouler les glaçons dans du papier-serviette (essuie-tout) , et en écumer la surface.*** Les feuilles de salade absorbent également le gras. En placer quelques-unes dans la casserole et observer la graisse y adhérer.*** Quand vous grillez de la viande sur une grille, placez un morceau de pain dans votre lèchefrite pour absorber le gras qui s'y écoulera. Ceci éliminera non seulement le gras qui fume, mais réduira également les risques de le voir prendre feu. | |
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mpbleutine
Peintre 4
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Karmi
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| | Sujet: Re: Sauce, Soupe ou Ragoût trop gras!!! Dim 16 Déc 2007 - 22:21 | |
| Excellents trucs à savoir ! | |
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| | Sujet: Re: Sauce, Soupe ou Ragoût trop gras!!! | |
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