Poêlée relevée de poulet et de riz

*** Poêlée relevée de poulet et de riz

Préparation : 10 min
Prêt en : 30 min
Portions : 4

Ingredients

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1 c. à soupe d' huile
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1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en gros morceaux
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1/4 tasse de vinaigrette italienne piquante
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1 cube de bouillon de poulet, dissous dans 1-1/4 tasse d'eau bouillante
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1 c. à thé de moutarde de Dijon
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2 tasses de lanières poivron rouge (env. 1-1/2 poivron rouge moyen)
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1-1/2 tasse de riz MINUTE RICE, non cuit
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Préparation

1 CHAUFFER l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le poulet; cuire 6 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant de temps à autre.

2 INCORPORER la vinaigrette, le bouillon, la moutarde et les poivrons; couvrir. Laisser mijoter 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer le riz; couvrir. Laisser mijoter 5 min ou jusqu'à ce que le riz et les poivrons soient tendres.

3 RETIRER du feu; laisser reposer 5 min ou jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé.

Variante
Vous pouvez remplacer les poivrons par 2 tasses de vos légumes préférés, comme des carottes tranchées, des oignons tranchés ou du brocoli.

Une poêlée de poulet éclair et savoureuse qui sera le délice à l'heure du souper.

Merci pour la recette ange, j'aime beaucoup le poulet mélangé au riz ! Smile

Je vais l'essayer celle-là aussi !

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