angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Quel vin avec le couscous ? Ven 3 Nov 2006 - 3:35 | |
| Quel vin avec le couscous ?  Blanc : Avec le couscous au poisson et certains couscous donnant la vedette aux légumes, on peut essayer : Condrieu jeune - Côtes-du-rhône - Viognier de l'Ardèche - Côtes-de-provence - Coteaux-du-languedoc - Côtes-du-Roussillon.
 Rosé - Gris : Se méfier de certains rosés d'Afrique du Nord mal vinifiés, éviter les vins français pâles et tendres - Guerrouane - Koudiat - Coteaux-de-mascara - Tavel (Château d'Aquéria) - Côtes-du-rhône - Vins-de-corse-calvi (Clos Landry) - Vins de pays des coteaux de l'Ardèche.
 Rouge : Bien structuré, un peu épicé, éventuellement fruité... et bu frais. Les meilleurs rouges d'Afrique du Nord, assez puissants, sont surtout marocains (cépages cinsault, grenache et carignan, d'où sont issus les vins gris).
Quelles appellations ?
Maroc : beni-snassen, guerrouane
- Algérie : médéa, coteaux-de-mascara
- Tunisie : koudiat, coteaux-de-mornag, thibar
- Côtes-du-rhône
- villages
- Coteaux-du-tricastin
- Vacqueyras - Côtes-du-ventoux
- Coteaux-d'aix
- Vins-de-corse-calvi
- Beaujolais-village
- Touraine gamay et anjou gamay. | |
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Shadows
Révolutionnaire 4
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Localisation (Pays,ville,etc) : Montérégie(Québec)
Date d'inscription : 07/04/2006
| | Sujet: Re: Quel vin avec le couscous ? Sam 4 Nov 2006 - 15:17 | |
| J'adore le couscous, je vais essayer avec un vin recommandé, ca risque d'etre bon ! | |
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