Recette de Boeuf braisé à la bière et aux légumes

Recette de Boeuf braisé à la bière et aux légumes

Préparation : 20 min
Cuisson : 2heures
Portions : 6

INGRÉDIENTS:

- 3 lbs (1,3 kg) de boeuf, en cubes
- Un peu de farine
- Un peu de matière grasse (beurre et huile)
- 2 ou 3 gros oignons, tranchés en rondelles
- 1/2 tasse (60 g) de carottes, en dés
- 1/2 tasse (60 g) de céleris, en dés
- 2 bouteilles (2x 341 ml) de bière blonde
- 2 tasses (500 ml) de consommé de boeuf
- 1 boîte (156 ml) de pâte de tomates
- 1 casseau (227 gr) de champignons frais
- 3 c.à soupe (45 ml) de moutarde de Dijon
- 3 c.à soupe (36 g) de cassonade
- 1 c.à soupe (10 g) d'ail (au goût)
- 1/2 c.à thé (0,5 g) de thym séché
- 1/4 c.à thé (0,25 g) de chili en poudre
- 1/4 c.à thé (0,25 g) d'épices tout usage all spice
- 1 feuille de laurier
- 2 c.à table (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre

LES ÉTAPES:

Préchauffer le four à 350ºF (180ºC).
Enfariner le boeuf et faire dorer la viande dans le beurre et l'huile. Réserver.

Dans une casserole allant au four, faire dorer les oignons dans environ 2 c.à table (30 g) de beurre et d'huile.

Ajouter la viande et le reste des ingrédients, sauf les champignons. Bien mélanger. Porter à ébullition.

Couvrir et mettre au four environ 1h30.
Ajouter les champignons dans les 30 dernières minutes de cuisson et ne plus couvrir.

À la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement au besoin.
Servir avec du riz, des nouilles aux oeufs ou des pommes de terre, haricots verts et salade verte.

ça c'est bon je connais mais en recette + rapide !!!

Moi, je connais pas, mais je peux m'arranger pour la connaitre par contre

C'est très bon Shad! Moi j'ai aussi une recette au poulet a la bière et c'est équeurant!! (équeurant= expression pour dire hyper bon! lolll à ne pas s'y m'éprendre avec le dégout car c'est vraiment pas le cas!!)

Une recette plus rapide?? y a tu les mêmes ingrédients ou ca diffères? en tout cas, met nous la, comme tout le monde, si on peut faire une bonne recette et sauver du temps c'est encore mieux!!

Ah bon mp si tu as plus rapide ca m'intéresse Smile

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