angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
Nombre de messages : 10830
Age : 42
Localisation (Pays,ville,etc) : Drummondville, Centre-du-Québec
Date d'inscription : 10/02/2006
 |  Sujet: Bols de poulet à la thaie Mer 12 Déc 2007 - 12:14 | |
| Bols de poulet à la thaie (* À la mijoteuse)
Ingrédients:
1 kg (8 cuisses ) de poulet désossées sans la peau, coupées en cubes
2 gousses d'ail broyées
½ tasse d'oignon haché
2 tiges de céleri tranchées
2 c. à thé de gingembre rapée
1 c. à thé de cinq-épices en poudre
½ c. à thé de sel
1 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de sauce piquante (facultatif)
3 1/3 tasses de bouillon de poulet
1 chou-fleur
Xanthane
6 c. à table d'échalotes vertes hachées
6 c. à table de feuille de coriandre fraîches, hachées
Préparation:
Déposez le poulet dans la mijoteuse.
Couvrez-le avec l'ail, l'oignon, le céleri, le gingembre, le cinq-épices, le sel et le jus de citron.
Dans un bol, mélangez la sauce piquante et le bouillon.
Versez le tout dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
Bien, il est presque l'heure de diner.
Passez votre chou-fleur au robot culinaire pour un faire du fleur de riz.
Mettez ce dernier dans un plat allant au micro-ondes muni d'un couvercle.
Ajouter 2 à 3 c. à table d'eau.
Couvrez et faites cuire au micro-ondes à intensité maximale pendant 6 minutes.
Épaississez la sauce dans la mijoteuse avec un peu de xanthane pour obtenir la texture d'une crème épaisse.
La fleur de riz est prêt.
Découvrez le immédiatement, égouttez-le et partagez le entre 6 bols.
Disposez le mélange de poulet directement sur le fleur de riz.
Parsemez d'échalotte et de feuilles de coriandre avant de servir. | |
|
Karmi
Admin
Nombre de messages : 10896
Age : 54
Localisation (Pays,ville,etc) : Montérégie (Québec) CANADA
Date d'inscription : 05/02/2006
| |
