angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Fromage: Camembert Lun 6 Nov 2006 - 1:10 | |
| Le Camembert 
CARACTÉRISTIQUE:
À croûte fleurie (duveteuse) de couleur blanche; pâte de couleur blanc crème à jaune crème, molle, onctueuse et crémeuse; odeur de champignons frais, nuances laiteuses; saveur de crème, de beurre et de champignons. Variétés : nature, aux fines herbes, Double ou Triple crème, à pâte persillée.
COMMENT L'APPRÉCIER:Un fromage de fin de repas ou de dégustation que l'on savoure accompagné d'un simple morceau de pain ou d'un bon petit rouge. Délicieux avec des crackers, des fruits ou des noix. Peut aussi être préparé en bouchées de fondue Camembert semblable à la fondue Parmesan. À point, ce fromage laisse couler sa pâte en formant une « bedaine ». Il ne doit cependant pas se vider.
On peut dire que les fromages qui appartiennent à cette catégorie peuvent se substituer les uns aux autres. Tout est question de goût. Nous vous suggèrons les variétés double ou triple crème si vous êtes une personne qui préfère des fromages plus doux et moelleux.
SUGGESTION DE VINS:
 Vins rouges
Pays: France
Région: Bordeaux
Appellation d'origine: Bordeaux
Bichon Louvet (code: 278762)
Prix: 13,95 $
 Vin blanc
Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation d'origine: St-Véran
Domaine de la Batie (code: 521435)
Prix 17,90 $ | |
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Shadows
Révolutionnaire 4
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Date d'inscription : 07/04/2006
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Je vais l'essayer avec le vin blanc suggéré un de ces quatres !
