angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Recette de Foie de boeuf aux légumes Jeu 29 Mar 2007 - 11:49 | |
| Recette de Foie de boeuf aux légumes Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Portions : 2
INGRÉDIENTS
- 200 g (un peu moins de 1/2 lbs) de foie de boeuf, de veau ou de porc, coupé en dés
- 2 c.à soupe (16 g) de farine
- 3 c.à soupe (45 ml) d'huile
- 1 branche de céleri, en dés
- 6 champignons, tranchés
- 1 petit oignon, en dés
- 1/2 poivron vert, en dés
- 1 tasse (250 ml) de tomates (en conserves ou fraîches), coupées
LES ÉTAPES
Enfariner le foie.
Dans un poêlon, chauffer 1 c.à soupe (15 ml) d'huile et cuire le foie jusqu'à cuisson désirée. Réserver.
Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile. Attendrir les légumes.
Ajouter les tomates et le foie. Bien mélanger. Chauffer à feu moyen pendant 5 minutes, le temps que les saveurs se marient.
Servir avec pommes de terre pilées ou du riz. | |
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mpbleutine
Peintre 4
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| | Sujet: Re: Recette de Foie de boeuf aux légumes Ven 30 Mar 2007 - 13:15 | |
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Shadows
Révolutionnaire 4
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| | Sujet: Re: Recette de Foie de boeuf aux légumes | |
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Mp !
