angecornue2002
Philosophe 8 : Heidegger
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 |  Sujet: Fromage: Neufchâtel Lun 6 Nov 2006 - 2:40 | |
| LE NEUFCHÂTEL CATÉGORIE: Fromages à pâte fraîche
CARACTÉRISTIQUES:
Sans croûte; couleur crème; odeur de lait et de crème lorsqu'il est nature; pâte onctueuse, crémeuse, se tartinant facilement. Variétés : épicé; aromatisé à l'ail, aux fines herbes; additionné de fruits, de saumon fumé, de noix, etc.; sous diverses formes : roulés au(x) poivre(s), aux fines herbes, etc.
COMMENT L'APPRÉCIER:
Se prête aux mêmes utilisations que le Fromage à la crème. Sa teneur moindre en matières grasses séduira ceux et celles qui recherchent des ingrédients allégés. Les variétés sucrées sont appréciées au petit déjeuner ou au dessert; les variétés salées et épicées conviennent aux hors-d'ouvre — sur des biscottes ou des crackers —, aux brunches ou pour un petit snack rapide.
**Évidemment, on pourra lui substituer le Fromage à la crème qui contient moins d'humidité et plus de matières grasses. Le Baker's assaisonné peut aussi fort bien le remplacer dans certaines préparations. SUGGESTIONS DE VINS:
 Vins rouges
Pays: France
Région: Provence et Corse
Appellation d'origine: Vin de Corse
Prestige du Président (code: 701466)
Prix: 18,90 $
Pays: France
Appellation d'origine: D'Oc
Cigala, M. Chapoutier (code: 466623)
Prix: 12,95 $
 Vin blanc
Pays: France
Région: Provence et Corse
Appellation d'origine: Côtes de Provence
Château La Tour de l'Évêque, (code: 972604)
Prix 14,55 $ | |
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Shadows
Révolutionnaire 4
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Merci de le décrire !
